20 bikinioperaatioon sopivaa terveellistä jälkiruokaa?

Talven, joka on täynnä gastronomisia herkkuja ja ylimääräisiä kaloreita, organismit huutavat armoa ja pyytävät kevyempiä ja tuoreempia reseptejä Jotain, mitä voimme antaa heille, jos teemme näitäyksinkertaiset jälkiruoat täynnä vitamiineja ja ravintoaineita , täydellinen aterioiden päätteeksi makealla mutta erittäin terveellisellä otteella.

Suklaamansikka-vanilja-chia-vanukas

chia ja vaniljavanukas mansikoiden ja suklaan kera

AINESOSAT (4 hlöä):

- 3/4 kuppia chia-siemeniä

- 4 kuppia mantelimaitoa

- 2 tl vaniljauutetta

- 2 rkl vaahterasiirappia

- 15-17 mansikkaa

- Hasselpähkinät

- Tumma suklaa

- Kermavaahto

1 Laita mantelimaito, 2 tl vaniljauutetta - se voi olla myös palon suoria siemeniä - ja vaahterasiirappi tehosekoitinlasiin; ravista. Lisää chia-siemenet ja sekoita. Anna seistä noin 5 minuuttia ja vatkaa uudelleen. Anna seistä jääkaapissa.

2 Pese ja kuivaa mansikat hyvin. Poista kanta ja leikkaa ne puoliksi. Levitä mansikoita 4 lasin tai kattilan pohjalle tai reunoille varaamalla mansikoita täytteenä. Kaada vaniljavanukas laseihin, peitä muovikelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.

3 Laita hasselpähkinät myllyyn ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tee sama tumman suklaan kanssa. Ota vaniljavanukaskupit jääkaapista, lisää jokaisen päälle hieman kermavaahtoa ja lisää varatut mansikat sekä hasselpähkinä- ja suklaalastut.

SUPERFOOD: Chia-siemenet ovat erinomainen kuidun ja antioksidanttien, kalsiumin, proteiinin ja omega-3:n lähde. Myös al

ole uskomattoman kylläinen, auta laihtumaan.

Lehtitaikina hedelmillä

AINESOSAT (4 henkilöä):

- 200 g lehtitaikina

- 300 g kauden hedelmäsekoituksia

- 70g juustolevite

- 200 g tomusokeria

- 1 muna

- 30 g voita.

1. Kuumenna uuni 180 ºC. Levitä lehtitaikina tomusokerilla ripotellulle pöydälle neliön muotoiseksi ja laita se uunipellille, joka on peitetty aiemmin leivinpaperi. paista.

2. Puhdista hedelmän kuori, siemenet… ja leikkaa tavallisiin osiin. Aseta ne lehtitaikinan keskelle. Levitä tuorejuusto hedelmien päälle ja ripottele päälle tomusokeria.

3. Ota lehtitaikinan kulmat ja yhdistä ne keskelle liimaamalla ne yhteen. Voitele munalla, ripottele päälle tomusokeria ja paista 10-15 minuuttia. Ota pois uunista ja tarjoile.

Porkkanakakku

AINESOSAT (4 henkilöä):

- 125 g porkkanaraastetta

- 125 g saksanpähkinöitä

- 2 munaa

- 185 g jauhoja

- 200 g sokeria

- 1 rkl leivinjauhetta

- 150 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä

- 1 tl jauhettua kanelia

- 1 ripaus suolaa

- Kermavaahto.

1. Kuumenna uuni 180 ºC. Voitele muotti öljyllä, ripottele päälle jauhoja ja säilytä pakastimessa. Siivilöi jauhot, hiiva, suola ja kaneli keskenään. Vatkaa munat sokerin kanssa kermaiseksi vaahdoksi. Lisää öljy, sekoita ja lisää jauhot useita kertoja.

2. Lisää lopuksiporkkanat, saksanpähkinät ja sekoita keskenään.

3. Kaada taikina muottiin ja laskeudu pohjaan lyömällä. Paista noin 40 minuuttia. Ota pois uunista, anna levätä ja irtoaa. Tarjoile sokerikakku kermavaahdon kera.

Vesimelonijuustopalat

AINESOSAT (4 henkilöä):

- 700 g vesimelonia

- 150 g vuohenjuustoa

- 1 kurkku

- 1 sitruuna

- 4 tl. maidosta.

1. Laita kattila tuleen vuohenjuuston ja maidon kanssa. Jatka lämmöllä sekoittaen, kunnes juusto on hyvin sekoittunut maitoon. Poista, anna jäähtyä ja laita seos taikinapussiin. Varaa jääkaappiin.

2. Leikkaa vesimeloni viipaleiksi noin 5-6 cm paksuisiksi viipaleiksi. Poista vesimelonista sylinterin tai lasin avulla halkaisij altaan noin 6 cm sylinterit. Purista vesimelonin päälle muutama tippa sitruunaa.

3. Tyhjennä senttimetrisylinterin yläosasta ja täytä leivonnaisen pussin kermalla. Viimeistele koristelemalla kurkkuviipaleella ja pienellä sitruunankuorella.

Omenat laatoilla ja kermalla

AINESOSAT (4 henkilöä):

- 4 kultaista omenaa

- 3 munanvalkuaista

- 2 dl kermaa

- 150 g tomusokeria

- 75 g sokeria

- 90 g jauhoja

- 30 g voita

- 1 rkl jauhettua kanelia.

1. Pese ja kuivaa omenat hyvin. Leikkaa siivuiksi. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä voin kanssa ja kun se sulaa lisää omenaviipaleet. Paista muutama minuutti kumm altakin puolelta, poista lämmöltä ja ripottele päälle kanelia.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita tomusokeri jauhojen, munanvalkuaisten ja sulatetun voin kanssa. Laita 15 minuutiksi pakastimeen.

3. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Ota taikina laatoilta pakastimesta ja tee taikinasta pieniä keksejä. Paista 5-8 minuuttia, poista ja varaa ritilälle. Vatkaa kerma sokerin kanssa. Tarjoile grillatut omenaviipaleet kermavaahdon ja laattojen kanssa.

Jogurttijäädyke

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 100 g jauhoja

- 4 munaa

- 110 g sokeria

- 125 g couverture-suklaa

- 125 g voita

- 100 g kuorittuja ja rouhittuja saksanpähkinöitä

- 2 dl pakastejogurttia

1. Valmista brownieesilämmitä uuni 180 ºC:een. Siivilöi jauhot joukkoon. Vatkaa munat sokerin kanssa suuressa astiassa ja sauvojen avulla kermaiseksi vaahdoksi. Sekoita tämä valmiste jauhojen kanssa.

2. Pilko peitesuklaa. Kuumenna kattila bain-mariessa, lisää suklaa ja anna sen sulaa hitaasti. Lisää voi ja sekoita hyvin.

3. Sekoita edellä oleva valmiste vatkattuun munaan. Lisää saksanpähkinät. Kaada voideltuun vuokaan ja paista 15 minuuttia. Ota pois uunista, irrota browniet ja leikkaa ne paloiksi. Tarjoile kuumana tai lämpimänä jääjogurtin kera.

Älä missaa sitä: MIKÄ ON HYVÄN BROWNIEN SALAS?

Crepes ananaksella ja vaniljajäätelöllä

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 1 purkki ananassäilykkeitä

- 300 g sokeria

- Muutama säie sahramia

- 300 ml maitoa

- 125 g jauhoja

- 2 munaa

- 25 g voita

- Voita tai öljyä pannun voitelemiseen

- Vaniljajäätelö

- Poistu

1. Avaa ananastölkki,valuta se ja varaa säilöntämehu. Kuumenna se isossa kattilassa sokerin, ananasviipaleiden ja sahramilankojen kanssa. Anna kiehua kunnes ananas on kypsää. Poista lämmöstä ja varaa.

2. Laita maito,jauhot, voi, munat, ripaus suolaa astiaan ja sekoita sähkövatkaimella.

3. Voitele tarttumaton paistinpannu pienellä määrällä voita tai öljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Kaada kaksi ruokalusikallista pannukakkutaikinaa vuokaan ja siirrä vuokaa niin, että taikina leviää hyvin ohueksi kerrokseksi ja peittää koko pohjan. Juureta kreppi toiselta puolelta, käännä se ympäri ja juokse toiselta puolelta. Ota pois pannulta ja pidä lämpimänä. Toista sama toimenpide, kunnes olet lopettanut pannukakkutaikinan. Asettele crêpes lautasille, laita ananasviipaleet sahramikastikkeessa päälle ja viimeistele jälkiruoka kauhalla vaniljajäätelöä.

Fruit Strudel

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 100 g mansikoita

- 2 persikkaa

- 2 luumua

- Sveitsin 4

- 60 g aprikoosihilloa

- Tomusokeri koristeluun

- 4 palloa jäätelöä

1. Pese ja paloittele kaikki hedelmät pieniksi kuutioiksi.

2. Leikkaa Swiss ohuiksi viipaleiksi sahalaitaisella veitsellä. Levitä viipaleet hillolla.

3. Kokoa jälkiruoka vuorotellen sämpylää ja toinen hedelmäkerros, aivan kuin se olisi voileipä. Viimeistele sveitsisiivulla, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile jäätelön kera.

Hedelmäsalaatti

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 2 omenaa

- 1 kahva

- 2 kiiviä

- 100 g mansikoita

- 2 banaania

- 150 ml omenamehua

- 50 ml vihreää omenalikööriä

- 200 g sokeria

- tähtianis

1. Pese ja paloittele omenat. Kuori ja kuutioi mango, kiivit ja banaanit. Pese mansikat, poista kanta ja viipaloi ne, jos ne ovat suuria.

2. Kuumenna kattila mehun,liköörin ja sokerin kanssa ja poista, kun siirappi on muodostunut. Varaa jäähtymiseen asti.

3. Asettele hedelmät isoon astiaan ja peitä siirapilla. Koristele tähtianiksella ja tarjoile hyvin kylmänä.

Mansikkajäätelö

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 4 dl haihdutettua maitoa

- 200 g mansikoita

- 100 g sokeria

- 1 dl vettä

- Mintunlehtiä koristeluun

1. Anna maidon olla jääkaapissa 24 tuntia. Keitä vettä sokerin kanssa, kunnes siitä muodostuu hienorakeinen siirappi. Pese mansikat, poista kannat ja lisää ne siirappiin. Pidä tulella 5 minuuttia, aseta sivuun ja sekoita tehosekoittimella. Anna jäähtyä.

2. Poista haihtunut maito jääkaapista ja laita se suureen astiaan. Vatkaa sitä, kunnes se alkaa saada äänenvoimakkuutta.

3. Lisää mansikkasose pikkuhiljaa ja vatkaa pysähtymättä, kunnes saat homogeenisen valmisteen. Kaada esittelyastioihin ja varaa tunti pakastimeen. Kun se on jäähtynyt, koristele mansikoilla ja mintunlehdillä.

Lisäideoita: 20 JÄÄTELÖVOLEIPÄÄ, HALUAT TEHDÄ NYT

Passionhedelmävaahto

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 180 g passionhedelmämehua

- 3 kananmunan valkuaiset ja keltuaiset erotettuina

- 100 g sokeria

- 3 gelatiinilevyä

- 1 rkl täysmaitoa

- 300 ml kermaa

- Mango siirapissa

1. Sekoita mehu kahteen ruokalusikalliseen sokeria ja kuumenna keittämättä. Vatkaa keltuaiset ja loput sokerista valkoiseksi ja vaahdoksi. Kaada mehu päälle koko ajan sekoittaen. Palauta se sitten lämmölle ja keitä viisi minuuttia keski-alhaisessa lämpötilassa sekoittaen, jotta se ei tartu kattilan pohjaan. Poista ja anna jäähtyä.

2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Liuota gelatiini ruokalusikalliseen kuumaa maitoa, lisää kermaan ja vatkaa se.

3. Lisää kerma aiemmin saatuun hedelmäkermaan ja lopuksi lisää vaahdotetut valkuaiset. Kaada yksittäisiin, kevyesti voideltuihin muotteihin tai levyihin ja anna jäähtyä vähintään kolme tuntia. Avaa muotista tarjottaessa ja lisää joukkoon useita mangolohkoja siirapissa.

Cointreau-jäätelö appelsiininkuorella

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ)

Siirappia varten:

- 4 appelsiinia

- 75 ml Cointreau

- 80 g sokeria

- 50 g voita

Johdannosta:

- 2 dl kermaa

- 4 palloa jäätelöä

- 1 viiva Cointreau

- 1 rkl raastettua appelsiinin kuorta

1. Leikkaa appelsiinit puoliksi,purista ne ja kaada mehu kattilaan. (Jos haluat saada lisää mehua appelsiineista, voit laittaa ne mikroa altouuniin minuutiksi). Kiehauta mehu 50 ml:n Cointreau, sokerin ja voin kanssa ja anna kiehua muutama minuutti koko ajan puulusikalla sekoittaen, kunnes muodostuu vaalea siirappi. Sammuta lämpö ja anna siirapin jäähtyä kattilassa.

2. Laita kylmä kerma metalliastiaan. Vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu pehmeät piikit. Varaa jääkaappiin.

3. Jaa siirappi neljään lasiin tai neljään kulhoon ja lisää kulhoon jäätelöpala. Ripottele päälle tilkka Cointreaua ja täytä lasit lopuksi kermavaahdolla. Ripottele pinnalle appelsiinin kuorta ja tarjoile jälkiruoka hyvin kylmänä.

Blackberry Peach Sherbet

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 150 g karhunvatukkaa

- 150 g aprikooseja

- 250 ml tavallista jogurttia

- 150 g sokeria

1. Pese karhunvatukat. Kuori ja paloittele aprikoosit.

2. Sekoita hedelmät,jogurtti ja sokeri kulhossa tasaiseksi.

3. Laita mehujäämuokat kylmän veden alle ja laita ne pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Poista ja levitä hedelmäsmoothie sisälle. Laita takaisin pakastimeen ja pistele hammastikuilla, kun ne ovat puoliksi jähmettyneet. Säilytä uudelleen pakastimessa, kunnes ne jähmettyvät lopullisesti. Poista muotista ja tarjoile.

Suklaapäällysteinen jäätelö

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 300 g jäätelöä valitulla maulla

- 75 g suklaamuroja

- 200 g couverture-suklaa

- 50 g kaakaota

1. Kaada erityinen pyöreä muotti valmistaaksesi jäätelökommit kylmään veteen ja pakasta se (jos sinulla ei ole tätä muottia, voit käyttää myös suurta pyöreää kulhoa, jonka voi laittaa pakastimeen). Ota pakastimesta ja täytä valitulla jäätelöllä jättäen keskelle iso reikä. Varaa pakastimeen.

2. Murskaasuklaamurot kevyesti survimella. Ota jäätelö pakastimesta ja jaa murot keskelle ja sulje lisää muroja.

3. Sulata peittävä suklaa bain-mariessa. Irrota jälkiruoka muotista laittamalla muotti lämpimän veden läpi. Ripottele päälle sulatettua suklaata, ripottele päälle kaakaota ja tarjoile.

Etikalla täytetyt persikat

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 4 persikkaa

- 2 ruokalusikallista sokeria

- 2 dl hedelmäistä valkoviiniä

- 1 dl appelsiinimehua

- 50 ml Modena-etikkaa

- 100 ml vettä

- 100 g sokeria

- 2 dl kermaa

- 50 g voita

1. Sekoita viini appelsiinimehuun ja ruokalusikalliseen sokeria ja sekoita, kunnes se on hyvin liuennut. Kuori ja leikkaa persikat puoliksi. Laita ne pellille ja ripottele päälle viiniseosta. Säilytä jääkaapissa tunti, kääntele persikoita silloin tällöin.

2. Laita etikka,vesi ja loput sokerista isoon kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu siirappi, poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma ja lisää Modena-etikkasiirappi kuorivin liikkein. Säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään.

3. Valuta hieman maserointinestettä persikoista. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä voin kanssa ja paista niitä molemmin puolin. Täytä ne Modena-kermalla ja tarjoile kaksi kerrallaan muutamalla mintunlehdellä koristeltuina.

Suklaa karviaismarjasorbetti

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 750 ml kivennäisvettä

- 1/2 dl Cointreauta

- 4 rkl kaakaojauhetta

- 200 g sokeria

- 100 g punaherukoita

- 1 munanvalkuainen

- Kidesokeria hedelmien pakastukseen

1. Kuumenna vesi, kaakao, likööri ja sokeri kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat liuenneet, kiehauta ja keitä 3 minuuttia.

2. Kaada metalliseen astiaan ja säilytä pakastimessa 2-3 tuntia. Riko kiteet ja anna niiden jähmettyä pakastimessa 3 tuntia. Anna valmisteen levätä jääkaapissa 30 minuuttia ennen tarjoilua ja riko kiteet uudelleen.

3. Herukoiden kuorruttamiseksilevitä rypäleet kirkkaan ravistelun läpi ja sitten sokerin läpi ja anna kuivua ritilälle. Kaada granita jäähtyneisiin laseihin ja koristele sokeroiduilla herukoilla.

Paistettu persikka kermalla

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 2 persikkaa siirapissa

- 5 dl nestemäistä kermaa

- Kanelitanko

- 6 munankeltuaista

- 1 muna

- 2 ruokalusikallista jauhoja

- 30 ml Cointreau

- Voita

-Tomusokeri

1. Valuta hyvin kaksi persikkaa ja muussaa ne.

2. Kuumenna kerma kanelitangon kanssa ja ota se pois lämmöltä ennen kuin se kiehuu. Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa kananmunan kanssa isossa kulhossa. Lisää jauhot ja persikkasose vatkaamatta. Lisää myös kerma edelliseen valmisteeseen jättäen kaneli sivuun ja lisää lopuksi Cointreau ja sekoita.

3. Esilämmitä uuni 150 ºC tai keskilämpötilaan. Voitele uunipelti pienellä määrällä voita. Peitä kermalla ja laita uuniin 40 minuutiksi tai kunnes keskelle työnnetty tikku tulee puhtaana ulos. Tarjoile kuumana ja ripottele pinnalle tomusokeria koristeeksi.

Leivotut hedelmät jäätelön kera

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 2 kiiviä

- 2 omenaa

- 300 g mansikoita

- 1 dl sitruunamehua

- 1 vaniljatanko, avattu

- 1 hyppysellinen anisettia

- 1 dl makeaa viiniä

- 50 g fariinisokeria

- 4 palloa jäätelöä

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuori kiivit ja hienonna ne. Kuori, siemenkodat ja kuutioi omenat. Poista mansikoista kannat, pese ne ja leikkaa ne neljään osaan.

2. Laita kaikki hedelmät isoon kulhoon ja kastele ne sitruunamehulla. Lisää sokeri, vaniljatanko, anisetit ja makea viini. Anna seistä muutama minuutti.

3. Jaa hedelmäsalaatti,neste mukaan lukien, tulenkestävään muottiin ja paista 10–15 minuuttia. Ota pois uunista, levitä lasien tai kulhojen joukkoon ja tarjoile jäätelökuhkojen kanssa.

Grillatut hedelmät

AINESOSAT (4 HENKILÖTÄ):

- 8 punaista luumua

- 4 pientä tai 2 isoa banaania

- 4 nektariinia

- 2 persikkaa

- 150 g voita

- 60 g hunajaa tai fariinisokeria

1. Sulata voi. Poista ja sekoita hunajaan tai sokeriin.

2. Leikkaa luumut ja nektariinit puoliksi ja poista siemenet. Leikkaa persikat neljään osaan ja banaani puoliksi pituussuunnassa.

3. Vuoraa kulho alumiinifoliolla. Jaa hedelmät ja sivele voilla. Grillaa 10 minuuttia. Tarjoile kasteltuna ruoanlaittomehujen ja halutessasi jäljellä olevan voin kanssa.

Matcha-tee- ja jogurttijäätelöt