Olemme valmistaneet 10 herkullista jälkiruokaa ja erittäin helppo valmistaa, jotka valloittavat herkkusuun. Ystävänpäivä on täydellinen tilaisuus omistaa ne. Sydämenmuotoisia kakkuja ja keksejä, punaista hedelmätiramisua ja punaista samettia joka sulattaa sydämen.
Iästäsi tai vuorokaudenajasta riippumatta on aina hyvä aika nauttia rakastamasi henkilön seurasta. Suosittelemme, että valmistat sen yhdessä ilman, että joudut poistumaan kotoa.
Pilahduta ja valmista jotain erityistä tälle päivälle… Välipala vain kahdelle tai romanttisen illallisen viimeistely, nämä jälkiruoat ovat herkullisia ja helppoja valmistaa.
1
Suklaa-vadelmatorttu
AINESOSAT (4 hlöä):
- 200g tummaa suklaata
- 2 munaa
- 100 g tomusokeria
- 60 g jauhoja
- 50 g voita
- 1 dl öljyä
- 15 g ruokasoodaa
- Vaniljauute
Täytteenä:
- 25g punaisia marjoja
- 300 g voita
- 200 g tomusokeria.
Sisustus:
- Vadelmat
- Suklaalastut
1 Laita kattila miedolle lämmölle sulatetun suklaan, sokerin ja voin kanssa; Poista. Poista ja lisää öljy; ravista. Lisää munat ja vaniljauute. Lyö uudelleen.
2 Esilämmitä uuni 180 ºC:een. Lisää siivilöity jauhot ja ruokasooda suklaaseokseen ja sekoita uudelleen. Voitele sydämenmuotoinen muotti voilla ja jauhoilla ja kaada valmis seos. Paista 15 minuuttia. Anna jäähtyä ja irtoaa homeesta.
3 Vatkaa vadelmat. Laita voi, tomusokeri ja vatkatut vadelmat kulhoon. Vatkaa uudelleen tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi. Peitä kakku kermalla ja koristele vadelmilla ja suklaalastuilla vuorotellen mustaa ja valkoista.
2
omenapiirakka vaniljakastikkeella
AINESOSAT:
- 250 g jauhoja
- 125 g sokeria
- 100 g tomusokeria
- 125 g voita
- 40 g maissitärkkelystä
- 6 munaa
- 1 sitruuna
- 1/2 l maitoa
- vaniljatanko
Tässä on täydellinen resepti tämän lehtitaikinan sydämillä varustetun omenapiirakan valmistamiseksi
3
Berry-mantelikermapiirakka
AINESOSAT (4 hlöä):
- Lehtitaikina
- 60 g voita
- 65 g jauhettuja raakamanteleita
- 30 g jauhoja
- 5 dl maitoa
- 4 munaa
- 150 g vadelmia
- Tomusokeri.
1 Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa voimakkaasti vaahdoksi. Lisää maito, siivilöidyt jauhot, mantelit ja pieniksi paloiksi leikattu voi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kerma sakenee. Anna jäähtyä.
2 Esilämmitä uuni 220 ºC. Aseta lehtitaikina käärepaperin päälle sydämenmuotoiseen uunivuokaan. Leikkaa reunat. Pistele haarukalla ja peitä paperilla. Paista uunissa 220 asteessa 15 minuuttia - sen täytyy olla täysin kypsä-. Anna jäähtyä.
3 Täytä lehtitaikina mantelivaahdolla ja peitä se vadelmilla. Ripottele päälle tomusokeria.
4
Vadelmakakku
AINESOSAT (4 hlöä):
- 200g vadelmia tai mansikoita
- 4 munaa
- 200 g sokeria
- 1 dl oliiviöljyä
- 100g voita
- 200 g kakkujauhoja
- 1 rkl hiivaa.
1 Vatkaa kokonaiset munat sokerin kanssa vispilällä tai sähkövatkaimella, kunnes ne vaalenevat ja lisäävät tilavuutta. Lisää öljy ja pehmennetty voi, vatkaa hyvin, jotta seos emulgoituu. Lisää jauhot, jotka on siivilöity hiivan kanssa, sekoittaen varovasti taikinan laskemiseksi.
2 Pese ja kuivaa vadelmat. Lisää edelliseen seokseen. Sekoita ja kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
3 Paista kakkua 200 ºC:ssa noin 30 minuuttia. Laske lämpötila 180 ºC:seen ja anna olla vielä 10 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa ja sisusta on kypsää. Poista ja anna jäähtyä.
5
Sydämenmuotoiset murokeksit
AINESOSAT (4 hlöä):
- 260 g vehnäjauhoa
- 1/4 tl suolaa
- 220 g suolatonta voita
- 60 g tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
1 Siivilöi jauhot siivilään. Sekoita jauhot suolaan kulhossa; Varata. Sekoita voi. Lisää sokeri ja vatkaa. Lisää sitten vaniljauute. Lyö taas. Lisää lopuksi varatut jauhot ja sekoita, kunnes kaikki on integroitunut.
2 Tee käsillä pallo, kääri muovikelmuun ja anna levätä jääkaapissa tunnin ajan. Laita uuni lämpenemään 180 º C. Kauli taikina jauhotetulla alustalla kaulin avulla 1 cm paksuiseksi. Leikkaa taikina sydämenmuotoisella muotilla. Aseta keksit vahapaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä vähän tilaa yhden ja toisen keksien väliin, jotta ne eivät tarttuisi yhteen, kun ne ovat uunissa.
3 Paista keksejä 10 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Ota pois uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Ripottele tarjolle tomusokeria.
Keliaakoille. Jos käytät maissi- tai riisijauhoja, etkä jauhoja, myös gluteeniallergiset voivat maistaa näitä herkullisia keksejä.
6
Klassinen luumukakku
AINESOSAT (4 hlöä):
- 150 g voita
- 4 munaa
- 150 g sokeria
- 150 g jauhoja
- 1 pussi kemiallista hiivaa (16 g)
- 150 g siemenettömiä rusinoita
- 0,4 dl rommia (valinnainen, maito voidaan korvata)
1 Esilämmitä uuni 180 ºC:een. Kosteuta rusinat rommissa. Sekoita voi sokeriin. Lisää munat yksitellen vatkaten hyvin sekoitellen.
2 Sekoita toisessa kulhossa jauhot hiivaan ja valuta se siivilän läpi, jotta vältytään kokkareista. Lisää edelliseen seokseen, kunnes saat homogeenisen massan. Lisää rommi ja sekoita. Sekoita hyvin valutetut rusinat jauhoissa, poista ylimäärä siivilällä ja lisää seokseen.
3 Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 45 minuuttia. Kypsennyksen puolivälissä, niin kauan kuin kakku on kohonnut, laita päälle hopeapaperia, jotta se ei tummu liikaa.
7
Kiwi Chia siemenvanukas
AINESOSAT (4 hlöä):
- 6 rkl chia-siemeniä
- 5 dl vettä (tai laktoositonta maitoa)
- 2 kiiviä
- 100g marjoja (kirsikoita, mustikoita, mansikoita, karhunvatukoita…)
1 Laita chia-siemenet kulhoon 5 dl:n kanssa vettä tai laktoositonta maitoa. Sekoita voimakkaasti muutamalla sauvalla, jotta chia aktivoituu. Peitä kulho muovikelmulla ja anna levätä jääkaapissa vähintään 6 tuntia. Chia voidaan sekoittaa minkä tahansa maidon kanssa: kookos, soija, manteli…
2 Kuori ja viipaloi kiivit. Varaa neljä ohutta viipaletta ja muussaa loput. Sekoita puolet chia-siemenistä. Pese, kuivaa ja muussaa marjat. Sekoita muiden chia-siementen kanssa.
3 Laita kaksi viipaletta kiiviä kirkkaisiin lasiin. Viipaleet voidaan myös leikata sydämen muotoisiksi. Kaada kaksi seosta - kiivi ja marjaseos - vuorotellen. Halutessasi lisää päälle marjoja ja kiivikuutioita. Tarjoile heti.
Tiesitkö…? Chia-siementen aktivoiminen neutraloi niiden sisältämän fytiinihapon. Siten sen lisäksi, että sulatamme ne ensin, imemme kaikki niiden ravintoaineet.
8
Vadelmakakku leivonnaisen kermalla
AINESOSAT (4 hlöä):
- 75 g vadelmia
- 40 g voita
- 4 rkl marjahilloa
- Lehtitaikina
Kerman valmistus:
- 3 munaa
- 125 g sokeria
- 2 rkl vaniljauutetta (neste)
- 5 dl maitoa
- 40 g maissitärkkelystä
1 Sekoita munankeltuaiset maissitärkkelyksen ja sokerin kanssa. Vatkaa kunnes saat vaalean kerman. Kuumenna kattila maidon ja vaniljan kanssa. Poista, kun se alkaa kiehua. Lisää edelliseen seokseen. Sekoita, kunnes kaikki on integroitu. Kaada kattilaan miedolla lämmöllä. Siirrä paksuksi. Anna jäähtyä.
2 Laita lehtitaikina muottiin ja kaada edellisessä vaiheessa saatu kerma tasaisesti. Leikkaa taikinaa, jos sitä on liikaa reunojen ympäriltä.
3 Esilämmitä uuni 200 ºC. Aseta vadelmat kerman päälle. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi, levitä vadelmien päälle ja ripottele päälle sokeria. Paista 30 minuuttia. Kuumenna kattila hillon kanssa, kunnes se muuttuu nestemäiseksi. Ota kakku uunista ja maalaa hillolla. Kun asetat vadelmia tai minkä tahansa muun hedelmän viipaleita kerman päälle, aloita keskeltä ja liikuta reunaa pitkin.
Muilla hedelmillä. Voit korvata vadelmat ohuilla omenaviipaleilla. Vaniljajäätelön kanssa, punaisen hedelmähillon sijaan, siitä tulee herkullista.
9
Punaisen hedelmän tiramisu
AINESOSAT (4 hlöä):
- 400 g mascarponejuustoa
- 6 munaa
- 150 g tomusokeria
- 300 g ladyfingers
- 1 pieni lasillinen Marsala-likööriä
- 150g punaisia marjoja
- 30 g pakastekuivattuja marjoja
- Vesi
Tässä on punaisen hedelmän tiramisun täydellinen resepti vaihe vaiheelta
10
Red Velvet Cupcakes
AINESOSAT:
- 300 g jauhoja
- 300 g tomusokeria
- 170 g voita
- 150 g tuorejuustoa
- 150 g fariinisokeria
- 2 munaa
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1/2 sitruunaa
- 2,5 dl maitoa
- 1 tl hiivaa
- punainen elintarvikeväri.
1 Esilämmitä uuni 180º. Purista muutama tippa sitruunaa maidon päälle ja anna levätä 15 minuuttia. jotta se leikattaisiin. Laita kulhoon fariinisokeri, 120 g pehmeää voita, munat ja piimä. Tako sauvoilla.
2 Valmista toisessa kulhossa jauhot, kaakao ja hiiva. Sekoita ja lisää maitoseosta vähitellen, kunnes taikina on tasaista. Lisää väriaine ja sekoita niin, että se värjäytyy tasaisesti.
3 Täytä kuppikakkuvuoraukset 2/3 täyteen ja paista 15 min. Sekoita tehosekoittimessa tomusokeri juuston ja 50 g voita kanssa. Täytä pussi tällä kermalla ja koristele kuppikakut.
