Olemme kaikki tehneet mieli heittäytyä keittiöön jossain vaiheessa tekemään syntymäpäiväkakku yllättääksemme synttäripojan. Mutta joskus kokemus ei ole ollut niin tyydyttävä kuin odotimme, ja meidän on täytynyt juosta leipomoon. Tämä ei toistu, koska tämä on maailman värikkäin, helpoin ja nopein syntymäpäiväkakkuresepti.
Jos olet asiantuntija, saat siitä paljon irti herkullisilla täytteillä ja täytteillä. Jos sinulla on kiire, pidät siitä, kuinka nopeasti saat sen valmiiksi. Jos et ole hyvä ruoanlaitossa, voit esitellä vieraiden edessä, koska se on niin yksinkertaista, että se yllättää sinut. Eikä paistamista tarvita! Paljastamme herkullisen syntymäpäiväkakun "salaisen" reseptin.
Kuinka teet kakun?
Kyse on kakun tai useamman tekemisestä (riippuen kakun tasosta, jota haluat nostaa) mikroa altouunissa (kyllä), mikroa altouunissa se tulee kuohkeaksi ja erittäin mehukkaaksi halkaisij altaan 22-24-26 cm silikonimuottiin -parempi irrotettava- ja täytä se tai tee kuorrutus sen mukaan kuinka monimutkainen haluat sen olevan. Vain lipuilla, seppeleillä, täytteillä tai kynttilöillä saat syntymäpäiväkakun valmiiksi.
APPELSIINI- TAI SIRUNAKAkku
Ainesosat:
- 3 munaa (suuri koko L)
- 1 tavallinen jogurtti (tavallinen)
- 150 g sokeria (180 g, jos kakku on sitruuna)
- 1 ruokalusikallinen tai 1 paketti vaniljasokeria
- 120g auringonkukkaöljyä
- 50g tuoretta appelsiinimehua (40g sitruunamehua, jos pidät tästä mausta)
- 1 appelsiinin raastettu kuori (1 sitruunan kuori)
- 150 gr taikinajauhoja (erityisesti keksejä, joissa on jo hiivaa, jotta se kohoaa enemmän ja on kuohkeaa)
- 1 paketti kuninkaallista hiivaa
SULAKAAKKU
Ainesosat:
Kaikki ainekset ovat samat, mutta poista appelsiinin tai sitruunan mehu ja sen kuori ja lisää:
- 60 g Cola-Cao tai Nesquik
- 50 g suklaalastuja tai -pisaroita
SULALAPÄÄLLYSTE
Ainesosat:
- 150 g fondant-suklaata
- 50 g vettä
- 50g voita
Valmistelu:
- Voi tai öljyä kevyesti pyöreä silikonimuotti. Ripottele jauhoilla ja käännä poistaaksesi ylimääräiset jauhot. Mitä pienempi, sitä paksumpi se on, mutta kypsennysaika vaihtelee. Resepti on tarkoitettu muottiin, jonka halkaisija on 24 cm ja korkeus noin 6 cm. Parhaiten irrotettavissa pohjassa olevan levyn ja silikonireunojen avulla, vaikka kokonainen pyöreä silikonimuottikin käy.
- Laita kulhoon (vatkaa sauvoilla) tai tehosekoittimeen munat, sokeri, vaniljasokeri, auringonkukkaöljy, appelsiinimehu tai sitruuna ja kuori. Sekoituksen jälkeen lisää jauhot ja hiiva ja vatkaa. (Jos kyseessä on perussuklaakakku, lisää Cola-Cao tai Nesquik tässä vaiheessa)
- Kaada seos pannulle, napauta sitä työtasolle poistaaksesi mahdolliset kuplat (lisää suklaapalat päälle keksiä varten) ja mikroa altouuni.10 ja puoli minuuttia 700 watin teholla. Anna kakun levätä 5 minuuttia mikroa altouunissa avaamatta sitä. Nämä ajat vaihtelevat mikroa altouunin tehon mukaan. Tarkista vartaalla, että kakku on hyvin kypsää.
- Anna jäähtyä -joten se ei hajoa- ja irtoaa homeesta.
- Leikkaa kakku kahtia pitkällä veitsellä. Täytä hillolla maun mukaan, suklaakermalla tai kermavaahdolla.
- Suklaapäällyste: raasta suklaa. Kuumenna vesi miedolla lämmöllä, lisää raastettu suklaa tai ainakin pieninä paloina, sekoita sekoittaen. Kun sekoita, lisää huoneenlämpöinen voi ja sekoita. Sen on oltava homogeeninen seos ilman kokkareita.
- Pitä kakku suklaapäällysteellä ja lisää päälle halutessasi täytteitä. Anna jäähtyä ja tarjoile.
Tekki: Avaa kakku puoliksi merkitsemällä viiva keskelle useiden hammastikkujen avulla, jotka on kiinnitetty reunaan, ja seuraa sitä veitsellä. Aseta tasainen lautanen kakun pinnalle helpottaaksesi leikkaamista. Koska mikroa altouuni ei ruskista kakun pintaa, voit ruskistaa sitä uunissa muutama minuutti, jos et aio laittaa päälle täytettä.
Pienemmillevoit koristella pintaa fondantilla. Voit tehdä peitteen myös valkosuklaalla, jos haluat kakun olevan "clarita". Laita pilviä kakun ympärille tai koristele hyytelöpavuilla.
Ehdotuksia: Täytä sokerikakku kermavaahdolla ja hillolla. Jos et halua peittää kakkua suklaalla, ripottele kylmänä ripottele päälle tomusokeria ja laita päälle hedelmiä.
