10 Terveellisiä ja virkistäviä ruokia terveelliseen kesäateriaan

Tiedätkö, että on olemassa ruokia, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hyväksi, jos sisällytät ne ruokavalioosi? Ne ovat yleisiä supermarketeissa, sinun ei tule olemaan vaikeaa Löydä ne ja ne tarjoavat monia etuja terveydelle ja mielentilalle Kerromme sinulle kaiken.

Salaatit ovat epäilemättä kysytyin ruokalaji. Valmista ne kauden hedelmistä ja vihanneksista ja lisää myös palkokasveja, pastaa, riisiä tai perunoita.

Tämän kauden aikana on tärkeää pitää erityistä huolta ruokavaliostamme, ei vain sen terveellisenä pitämiseksi, vaan myös nesteytyksen säilyttämiseksi. Kirjoita nämä vinkit muistiin, jotta kehosi on sataprosenttisesti kuumina kuukausina.

• Juo mahdollisimman paljon vettä kesähikoilun hillitsemiseksi ja muista kiinnittää erityistä huomiota lapsiin ja vanhuksiin. Yritä juoda nesteitä ennen kuin jano ilmaantuu. Tietenkin: vältä alkoholi- tai sokeripitoisia juomia, jotka vain lisäävät kaloreita.
• Syö hedelmiä ja vihanneksia kaksi tai kolme kertaa päivässä. Ne sisältävät 80-90 % vettä, kivennäisaineita, vitamiineja ja ylläpitävät kehomme antioksidanttista puolustusta. On myös tärkeää sisällyttää kaksi tai kolme kertaa viikossa palkokasveja ja rasvaista kalaa, jotka ovat omega-3:n lähde, runsaasti proteiinia, fosforia ja jodia.

96 % VEDESTÄ SISÄLTÄÄ… kurkkua. Monipuolinen ja raikas, sopii erinomaisesti kesään, sillä lämpömittarien noustessa hikoilemme enemmän ja siten myös vesimme tarvitsee lisäyksiä.

Pysy nesteytettynä

70 % kehostamme on vettä, joten meidän on täydennettävä sitä päivittäin, jotta kehomme suorittaa tehtävänsä oikein. WHO suosittelee juomaan litran vettä päivittäin jokaista 35 painokiloa kohden, vaikka sen panos voi tulla meille myös ruokavalion kautta:

• Hedelmät, kuten vesimeloni,meloni ja persikka ovat vähäkalorisia, runsaasti vitamiineja, vettä ja ravitsevia.
• Vihannekset salaatista, jossa on 95 % vettä, mangoliin tai pinaattiin, ovat myös erittäin kosteuttavia, ja niiden etuna on, että niiden kalorien saanti on erittäin kohtuullinen ja ravintoaineita on runsaasti.

Lihan ulkopuolella

Seuraavana päivänä järjestät grillauksen kotona, yllätä läheisesi aterialla, joka perustuu kasviksiin, jotka eivät ole lehtivihanneksia (kurpitsa, paprika, sienet, tomaatit…); öljyinen kala, kuten lohi, tonnikala tai sardiini, ja jälkiruoaksi grillattuja hedelmiä!

INFO. Porkkana-juurikkaan smoothien nauttiminen aamiaiseksi muutaman tippa sitruunamehua lisää rusketustasi.

Piknikruoka

Pajukorit ovat söpöjä, mutta ensimmäiseksi tarvitset ilmatiiviitä astioita ja jäähdyttimen, joka pitää ruuat ja juomat viileinä. Ruokalistalla: pastaa tai kasvissalaatteja, kotitekoista guacamolea, gazpachoa ja kanavoileipiä. Siinä on myös kuutioituja hedelmiä; vesi ja luonnonmehut.

Kesän tähdet: jäätelöt

Kotitekoiset jäätelöt ovat täydellinen vaihtoehto taistella kesän korkeita lämpötiloja vastaan terveellisellä tavalla. Ne voivat olla sesongin hedelmien, maidon, jopa tumman suklaan kanssa. Jalostetuissa ainesosat korvataan tiivistetyillä jauheilla, siirappeilla, tärkkelyksillä ja aromeilla. Lisäksi ne sisältävät paljon lisättyjä sokereita ja heikkolaatuisia rasvoja.

Jääpalat hedelmien kanssa ovat virkistävämpiä ja kevyempiä kuin jäätelö. Pidätkö sitruunasta? Aloita mehustamalla hedelmä ja raastamalla sen kuori. Valmista siirappi vedestä, sokerista, muutamasta mintunlehdestä ja kuoresta. Sekoita mehu siiviläsiirappiin ja kaada tulos muotteihin. Anna olla jääkaapissa pari tuntia… ja nauti!

INFO. Hedelmät ovat aina yksi parhaista vaihtoehdoista terveelliselle välipalalle. Lisää se myös voiteisiin ja kylmiin keittoihin.

1

Tomaatti

Se tarjoaa hyvin vähän kaloreita ja sisältää runsaasti vitamiinia A-, C-, E- ja B-ryhmän vitamiineja sekä kivennäisaineita (esim. kalium tai kalsium), mutta ennen kaikkea se erottuu erittäin korkeasta lykopeenipitoisuudestaan, joka on antioksidanttinen pigmentti, joka on vastuussa sen punaisesta väristä ja suojaa sydän- ja verisuonisairauksilta. Se on luonnollinen seleenin lähde,luonnollinen antioksidantti, joka auttaa palautumaan sekä fyysisestä että henkisestä stressistä.(Katso tomaattilajikkeet tästä).

2

Erittäin terveellinen cocktail (granola)

Laita kaurahiutaleet, pähkinät, siemenet (seesamin, auringonkukansiemenet…) ja kookoshiutaleet suureen kulhoon. Sekoita hyvin ja lisää fariinisokeri, kaneli ja hieman suolaa.

Sekoita hunaja, vaahterasiirappi, auringonkukkaöljy ja lisää kulhoon. Sekoita ja levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista granolaa 160 asteessa 20-25 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei tartu yhteen. Anna jäähtyä ja sekoita kuivattujen hedelmien kanssa (rusinat, kuivatut aprikoosit…)

3

Tavallinen jogurtti probiootilla

Oletko koskaan kuullut probiooteista? Ne ovat jogurtissa. Ne ovat eläviä mikro-organismeja, jotka pysyvät aktiivisina suolistossa ja säätelevät meitä. Oikealla määrällä ne vahvistavat immuunijärjestelmää. Ota ne luonnollisessa jogurtissa ilman säilöntäaineita tai väriaineita. Ei hedelmäinen tai sokerinen. Ei säilöntä- tai väriaineita. Tuoreet jogurtit ovat täynnä probiootteja.

4

Viljat

Ne ovat yksi maailman ruoan peruspilareista ja tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita kaikissa lajikkeissaan.

Vehnä, riisi, kaura, ohra… Klassikkoja. Mihin lisätään spelttiä, hirssiä tai kamut… Ne otetaan jyvinä, hiutaleina, mannasuurimoina, jauhoina, leseinä, alkioina… ja ne tarjoavat hiilihydraatteja, proteiineja, vitamiineja (ryhmä B), kivennäisaineita (fosfori, magnesiumia, rautaa…) ja kuituja täysjyväviljoissa. Ravinteiden määrä vaihtelee viljalajikkeesta riippuen, mutta yleensä kaikki kiinteät vaikuttavat enemmän kuin jalostetut.

Tiesitkö, että täysjyvä- tai vehnänalkioöljyssä on E-vitamiinia,luonnollista antioksidanttia?

5

Pähkinät

Pähkinät sisältävät runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, erityisesti magnesiumia, ravintoainetta, joka tunnetaan stressin torjunnassa. Lisää saksanpähkinät, , jos et ole vielä tehnyt niin ruokavalioosi: se parantaa motorisia taitoja vaativien tehtävien suorittamista, koska se parantaa neuronien välistä yhteyttä polyfenoli- ja muita antioksidantteja. Ne auttavat pitämään sydämen terveenä. hasselpähkinöissä sisältää proteiineja, kuituja, kivennäisaineita, terveellisiä rasvoja sekä E- ja B-ryhmän vitamiineja.

6

Steam

Ruokia höyrytettäessä sen ominaisuudet säilyvät, ja se on ruoanlaittotyyppi, joka ei lisää rasvaa.

Saat hyvän lopputuloksen höyryttäessäsi käyttämällä laadukkaita keittoastioita ja leikkaamalla ruoka hienoiksi paloiksi.

7

Juo vettä

On erittäin tärkeää, että kehomme on hyvin nesteytetty. Kuivuminen johtaa emotionaalisen epävakauden tiloihin. Vettä on suositeltavaa juoda 1 litra ja puoli tai 2 litraa päivässä. Parasta aikaa, koska erittäin kylmiä juomia ei yleensä suositella.

kylmät juomat vaikuttavat elimistöön, kuten kiinnittävät rasvaa, voivat aiheuttaa päänsärkyä, vaikuttaa ruoansulatukseen ja jopa pahoinvointia.

8

Eternal Citrus

Sitrushedelmien tulisi aina olla ruokavaliossa. Jotkut lajikkeet ovat makeampia ja toiset happamampia. Niillä on lukuisia ravitsemuksellisia hyveitä:

- korkean C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta ne vahvistavat puolustuskykyä ja auttavat ehkäisemään flunssaa ja vilustumista.

- C-vitamiini edistää raudan imeytymistä, joten anemiaa sairastaville suositellaan sen ottamista.

- C-vitamiini on hyvän mielen vitamiini.

- niissä on pektiiniä,, joka auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa.

9

Kauniita ruokia

Ruoka liittyy makuaistiin, mutta näkö on myös perustavanlaatuinen. Valmista ruoka huolella. Aseta se kauniiseen astiaan, hyvin sijoitettuna. Hyvännäköiset ruoat ja värit, joista pidämme enemmän. Tunnet olosi paremmaksi, vaikka sinulla olisi vain salaatti.

10

hiilihydraatit

hiilihydraatit lisäävät aivojen serotoniinia, joka tuottaa iloa ja hyvää huumoria. Syö pastaa, riisiä, perunoita tai leipää.

- 15 erittäin maukasta pastareseptiä, jotka vievät vain muutaman minuutin

- 30 helppoa riisireseptiä: risotto, paella, musta riisi…