Päivän ruokalaji: Kani mausteisten etanoiden kanssa

Vaikeustaso: Helppo. Aika: 40 min.

AINESOSAT (4 henkilöä):

- 400 g keitettyjä etanoita

- 1/2 kani

- 1 sipuli

- 3 tomaattia

- 2 porkkanaa

- 1 chilipippuri

- 100 g vihreää paprikaa

- 100 g punaista paprikaa

- 300 g perunaa

- 1 valkosipulinkynsi

- Oliiviöljy

- Poistu

- Pippuri

VALMISTELU:

Valmista kaikki vihannekset: Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi; pese ja hienonna tomaatit ja chili; pese paprikat, poista siemenet ja hienonna. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat.

Laita kattila lämmölle, jossa on vähän oliiviöljyä. Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Lisää loput vihannekset; kausi Lisää 1 dl vettä ja anna hautua miedolla lämmöllä pannulla peitettynä 20 minuuttia.

Leikkaa ja mausta kani. Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää kani. Ruskista hyvin. Lisää etanat ja kanin palat kasvispannuun. Sekoita ja keitä kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia.